傳承魚蚌共生??延長產(chǎn)業(yè)鏈條

浙江省湖州市德清縣，河港交織，青山環(huán)繞。小山漾淡水珍珠生態(tài)養(yǎng)殖基地的寬闊水面上，漂浮著一排排白色球狀浮標(biāo)，串聯(lián)成線，若從空中俯瞰，好似一串串珍珠項(xiàng)鏈。

“浮標(biāo)連接著水下網(wǎng)籠，將珍珠精確定位在水下30—40厘米深度吊養(yǎng)。”今年23歲的呂瑛軒是當(dāng)?shù)啬贻p一代的珠農(nóng)，最近一段時間，令他最自豪的事就是，家門口的德清淡水珍珠復(fù)合養(yǎng)殖系統(tǒng)（以下簡稱“德清淡水珍珠系統(tǒng)”），前不久被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

看似普通的水產(chǎn)養(yǎng)殖，憑啥能被認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)？“這裡面可蘊(yùn)含著老祖宗的生態(tài)智慧呢。”呂瑛軒說。

以魚、蚌混養(yǎng)為基礎(chǔ)，運(yùn)用發(fā)源於本地的附殼珍珠養(yǎng)殖技術(shù)，在德清淡水珍珠系統(tǒng)中，涵蓋了蚌、魚、浮游動物、底棲動物和水生植物等豐富的水生生物資源，並逐漸形成“魚吃草、蚌吃魚糞、蚌內(nèi)育珠”的自然生態(tài)循環(huán)，不僅能改善水質(zhì)，也維持了生物多樣性，並呈現(xiàn)出“漾—基塘—耕地—林地—村莊”鑲嵌分布的田園景觀格局。

珠農(nóng)張國勇家三代人堅持採用魚蚌混養(yǎng)的傳統(tǒng)生態(tài)方式養(yǎng)殖，“魚蚌混養(yǎng)不用給三角帆蚌投放養(yǎng)料，水變清了，蚌的生存率也提高了，珍珠質(zhì)量大幅提升。”張國勇說。

“三角帆蚌所產(chǎn)的珍珠光滑細(xì)膩，是國內(nèi)用於培育淡水珍珠的優(yōu)良品種。”說罷，張國勇打撈起一枚附著在網(wǎng)籠上的三角帆蚌，用小刀左右劃開，從蚌肉裡擠出了一顆顆又圓又大的珍珠。在小山漾淡水珍珠生態(tài)養(yǎng)殖基地，每年有超30萬個三角帆蚌被打撈上岸，每個蚌能開出20—30顆珍珠。

珍珠經(jīng)過精細(xì)分類后，便成為相關(guān)珍珠產(chǎn)品的原料。“其中，80%用於藥用珠和化妝品原料，隻有5%能被選為珠寶級珍珠。”在德清縣珍珠行業(yè)協(xié)會秘書長楊安全看來，德清淡水珍珠系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的雙贏。

這些年，德清一方面?zhèn)鞒袀鹘y(tǒng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，探索發(fā)展現(xiàn)代化立體珍珠養(yǎng)殖模式，一方面啟動“江南之源”文化遺址公園建設(shè)，還加強(qiáng)與高校的合作，以現(xiàn)代技術(shù)開展育種工作，不斷改良品種選育。

與此同時，從養(yǎng)殖珍珠到開拓珍珠深加工，一代代珠農(nóng)不斷融合加工、研發(fā)、文旅等環(huán)節(jié)，探索“珍珠+”的全產(chǎn)業(yè)鏈——“珍珠+品牌”，德清人李敏創(chuàng)立了自己的珍珠品牌，她設(shè)計的胸針、吊墜、耳釘?shù)日渲轱椘罚粌H在縣城有了專賣店售賣，還成了游客喜愛的伴手禮﹔“珍珠+科技”，從創(chuàng)辦珍珠粉廠到發(fā)展成集團(tuán)，當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)結(jié)合前沿技術(shù)，相繼攻克了珍珠多肽提純、珍珠發(fā)酵等技術(shù)，走上珍珠護(hù)膚的深加工之路﹔“珍珠+文旅”，在小山漾淡水珍珠生態(tài)養(yǎng)殖基地，前來研學(xué)體驗(yàn)的孩子們乘船出發(fā)，了解蚌的生長環(huán)境，體驗(yàn)現(xiàn)場開蚌採珠的過程……

據(jù)統(tǒng)計，目前德清縣珍珠深加工總量每年近100噸，佔(zhàn)全國總產(chǎn)量的10%左右，珍珠養(yǎng)殖與深加工年產(chǎn)值超70億元，帶動就業(yè)近2萬人。

《 人民日報 》（ 2025年07月04日 11 版）